Amande

Qu’est-ce que c’est ?

L’amande fait partie de la famille des fruits à coque, qui regroupe : la noisette, la noix, la noix de Pécan, la noix de Macadamia, la noix du Brésil, l’amande, la pistache et la noix de cajou. L’éviction ne concerne pas systématiquement l’ensemble de ces fruits à coque. Pas d’éviction inutile ! Votre allergologue vous précisera les aliments à éviter.

Arachide

Qu'est-ce que c'est ?

L’allergie à la cacahuète n’est pas systématiquement associée à une allergie aux fruits à coque (noisette, amande, pistache, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil et noix de Macadamia) ou aux légumineuses (pois, soja, lentille, haricot sec, fèves, lupin, fenugrec). Pas d’éviction inutile ! Votre allergologue vous précisera les aliments à éviter.

Céréales contenant du gluten

Le gluten est un ensemble de protéines contenues dans plusieurs céréales.

Pour éviter toute réaction allergique, il convient de mettre en place l’éviction des aliments et des préparations contenant : blé, orge, seigle, triticale, froment, petit épeautre, épeautre, kamut, gluten, protéines de blé, fibres de blé, son de blé, arôme de blé, extrait végétal aminé de blé.

Fenugrec

Qu’est-ce que c’est ?

Le fenugrec est une plante aromatique dont les graines sont pilées pour donner une poudre jaune (épice) ou consommées rôties. Ses feuilles sont également comestibles.

Ses synonymes peuvent être affichés : trigonelle, sénégrain, trigonella foenum-graecum.

Le fenugrec fait partie de la famille des légumineuses (fabacée) comme les pois, lentilles, soja, lupin, arachide, fève, et haricots secs.

Lupin

Noisette

Qu'est-ce que c'est ?

La noisette fait partie de la famille des fruits à coque, qui regroupe : la noix, la noix de Pécan, la noix de Macadamia, la noix du
Brésil, l’amande, la pistache, la noix de cajou et la noisette. L’éviction ne concerne pas systématiquement l’ensemble de ces fruits
à coque. Pas d’éviction inutile ! Votre allergologue vous précisera les aliments à éviter.

Noix de cajou / pistache

Qu'est-ce que c'est ?

La noix de cajou et la pistache font partie de la famille des fruits à coque, qui regroupe : la noisette, la noix, la noix de Pécan, la
noix de Macadamia, la noix du Brésil, l’amande, la pistache et la noix de cajou. L’éviction ne concerne pas systématiquement
l’ensemble de ces fruits à coque. Pas d’éviction inutile ! Votre allergologue vous précisera les aliments à éviter.

Noix du Brésil

Qu'est-ce que c'est ?

La noix du Brésil, appelée aussi noix d’Amazonie, fait partie de la famille des fruits à coque, qui regroupe : la noisette, la noix, la noix de Pécan, la noix de Macadamia, la pistache, la noix de cajou, l’amande et la noix du Brésil. L’allergie à la noix du Brésil n’est pas associée systématiquement à une allergie aux autres fruits à coque. Pas d’éviction inutile ! Votre allergologue vous précisera les aliments à éviter.

Noix de macadamia

Noix et noix de pécan

Qu'est-ce que c'est ?

La noix et la noix de Pécan, font partie de la famille des fruits à coque, qui regroupe : la noisette, la noix, la noix de Pécan, la noix de Macadamia, la pistache, la noix de cajou, l’amande et la noix du Brésil. L’allergie à la noix et la noix de Pécan n’est pas associée systématiquement à une allergie aux autres fruits à coque. Pas d’éviction inutile ! Votre allergologue vous précisera les aliments à éviter.