Mars 2025 – Perfectionnement en pédiatrie
Savoir interpréter l’étiquetage alimentaire est essentiel dans la gestion des allergies alimentaires afin de limiter le risque de réactions allergiques accidentelles et d’éviter les exclusions inutiles. Cet article vise à clarifier les points clés de la réglementation de l’étiquetage en Europe et à en explorer les pièges et subtilités.