Qu’est-ce que c’est ?
Le fenugrec est une plante aromatique dont les graines sont pilées pour donner une poudre jaune (épice) ou consommées rôties. Ses feuilles sont également comestibles.
Ses synonymes peuvent être affichés : trigonelle, sénégrain, trigonella foenum-graecum.
Le fenugrec fait partie de la famille des légumineuses (fabacée) comme les pois, lentilles, soja, lupin, arachide, fève, et haricots secs.