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Restauration collective
Diversification alimentaire
Poly-allergie : quels produits ?
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Poly-allergie : quels produits ?
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Auteur/autrice :
Jean-Pierre Mauhin
Kiwi
9 juillet 2024
L'allergie au kiwi concerne toutes les variétés de kiwis (hayward, sungold, red passion...) et n'est pas systématiquement associée à une…
Céleri
9 juillet 2024
Le céleri est un légume appartenant à la famille des apiacées ou ombellifères, il existe deux variétés cultivées : l’une pour…
La presse parle de nous
9 juillet 2024
Janvier 2024. Dans son article pour mieux comprendre les allergies alimentaires chez l'enfant, Nice Matin cite notre groupe de travail…
Sésame
8 février 2024
Cet outil, élaboré par ALLERGODIET, présente des équivalences en sésame de produits industriels
Sarrasin
8 février 2024
Cet outil, élaboré par ALLERGODIET, présente des équivalences en sarrasin de produits industriels
Arachide
8 février 2024
Cet outil, élaboré par ALLERGODIET, présente des équivalences en arachide de produits industriels
Noisette
8 février 2024
Cet outil, élaboré par ALLERGODIET, présente des équivalences en noisette de produits industriels
Lait cuit sous forme de biscuit et beurre
8 février 2024
Cet outil, élaboré par ALLERGODIET, présente des équivalences en protéines de lait de vache 1/2 écrémé dans des produits industriels.
Lait et produits laitiers
8 février 2024
Cet outil, élaboré par ALLERGODIET*, présente des équivalences en protéines de lait ½ écrémé dans des produits industriels.
Farine de blé
8 février 2024
Cet outil, élaboré par ALLERGODIET, présente des équivalences en farine de blé de produits industriels.
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