Auteur/autrice : Angélique Campion

  • Biscuits

    4 octobre 2024
    Cet outil, élaboré par ALLERGODIET, présente des équivalences en lait cuit avec des produits industriels sans gluten
  • 16 septembre 2024
    Pour éviter toute réaction allergique, il convient d’éviter la consommation d’aliments ou de préparations contenant de la moutarde. Pas d’éviction…
  • Côte de boeuf pour illustrer l'origine de l'Alpha-Gal

    24 août 2024
    L’Alpha-Gal est un résidu de sucre présent dans les protéines des viandes et des abats de mammifères (les rognons en…
  • Enfants à la cantine

    15 juin 2024
    Juin 2024 - revue ALLERGOMAG du SYFAL n°2. Les membres du groupe de travail restauration collective d'Allergodiet vous présentent comment…
  • 8 février 2024
    Cet outil, élaboré par ALLERGODIET, présente des équivalences en œuf de produits industriels.
  • Amandes dans un bol

    7 février 2024
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  • 25 janvier 2024
    Les sulfites sont naturellement présents dans les aliments, mais peuvent également être utilisés comme additifs pour préserver la couleur des…
  • Pois frais

    25 janvier 2024
    La famille des pois (de l’espèce Pisum sativum) comprend le petit pois, le pois blond, le pois cassé et le…
  • Poissons

    25 janvier 2024
    L’allergie au poisson peut parfois concerner une espèce de poisson en particulier. Votre allergologue saura vous conseiller. Dans le doute,…
  • Trois oeufs

    25 janvier 2024
    Pour éviter toute réaction allergique, il convient de mettre en place l'éviction des aliments ou de préparation contenant de l'œuf.…