Auteur/autrice : Jean-Pierre Mauhin

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    25 janvier 2024
    La noix du Brésil, appelée aussi noix d’Amazonie, fait partie de la famille des fruits à coque, qui regroupe :…
  • 25 janvier 2024
    La noix de cajou et la pistache font partie de la famille des fruits à coque, qui regroupe : la…
  • Noisettes

    25 janvier 2024
    La noisette fait partie de la famille des fruits à coque, qui regroupe : la noix, la noix de Pécan,…
  • 25 janvier 2024
    Les mollusques sont des animaux invertébrés au corps mou possédant éventuellement une coquille pour se protéger.L’allergie aux mollusques peut parfois…
  • 25 janvier 2024
    Le lupin est une plante faisant partie de la famille des légumineuses (fabacée) comme les pois, lentilles, soja, fenugrec, arachide,…
  • 25 janvier 2024
    Le fenugrec est une plante aromatique dont les graines sont pilées pour donner une poudre jaune (épice) ou consommées rôties.…
  • Crevettes dans un verre

    25 janvier 2024
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  • Assortiment de pains

    25 janvier 2024
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  • Amandes dans un bol

    24 janvier 2024
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  • Page de couverture Guide de l'accueil à l'école des enfants allergiques

    23 janvier 2024
    Ce guide co-écrit par la Commission Offre Alimentaire & Restauration Collective de l'Association Française des Diététiciens Nutritionnistes et AllergoDiet vous proposera quelques pistes…