Auteur/autrice : Angélique Campion

  • 25 janvier 2024
    Les sulfites sont naturellement présents dans les aliments, mais peuvent également être utilisés comme additifs pour préserver la couleur des…
  • Graines de soja sur pied

    25 janvier 2024
    Le soja fait partie de la famille des légumineuses, qui regroupe : l’arachide, le soja, les pois, les lentilles, les…
  • 25 janvier 2024
    Le sésame est une graine. Elle peut être consommée sous sa forme native mais également en huile ou purée. Pour…
  • 25 janvier 2024
    Le sarrasin, communément appelé « blé noir », se consomme essentiellement sous forme de farine utilisée en panification et biscuiterie.…
  • Pois frais

    25 janvier 2024
    La famille des pois (de l’espèce Pisum sativum) comprend le petit pois, le pois blond, le pois cassé et le…
  • Poissons

    25 janvier 2024
    L’allergie au poisson peut parfois concerner une espèce de poisson en particulier. Votre allergologue saura vous conseiller. Dans le doute,…
  • Trois oeufs

    25 janvier 2024
    Pour éviter toute réaction allergique, il convient de mettre en place l'éviction des aliments ou de préparation contenant de l'œuf.…
  • Noix entière ouverte dans une demi coque

    25 janvier 2024
    La noix et la noix de Pécan, font partie de la famille des fruits à coque, qui regroupe : la…
  • 25 janvier 2024
    La noix de macadamia, appelée aussi « Noix du Queensland » fait partie de la famille des fruits à coque,…
  • Noix du brésil décortiquées

    25 janvier 2024
    La noix du Brésil, appelée aussi noix d’Amazonie, fait partie de la famille des fruits à coque, qui regroupe :…